HAO 300年
HAOが目指す300年先の地域文化と暮らしHAOの活動の本質は「未来への投資」です。廃業寸前の旅館を蘇らせるだけでなく、100年先も地域に文化と暮らしを残すこと。その壮大なビジョンは、地域の人々と観光客、そして応援するすべての人の協力によっ...
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HAO 
HAO 循環
旅館から始まるまちづくり ― HAOが実現する「循環経済」旅館の再生は、その建物だけを蘇らせるものではありません。HAOは「旅館＝地域経済のハブ」と位置づけ、宿泊者が地域を回遊する仕組みを設計。結果として、まち全体に経済効果が波及し、人と人...
HAO 描く
持続可能な観光をデザインする ― HAOが描くエシカルな旅館経営観光は地域を潤す一方で、環境負荷や文化の希薄化といった課題も抱えています。HAOは「旅館再生」を通じて、環境・地域・人材の三側面を重視したエシカルな経営を実現。単なる宿泊施設で...
HAO HAO
地域の未来を灯す ― HAOが仕掛ける「旅館再生×文化継承」旅館はただ宿泊するための建物ではなく、その土地の歴史や文化を体現する存在です。しかし近年、人口減少や観光需要の変化により、長年親しまれてきた旅館が廃業するケースが増えています。そこ...
ikechanshio いけちゃんしお
塩の奥深い世界私たちの生活に欠かせない調味料「塩」。普段は当たり前のように食卓に並んでいますが、その背景には人類の歴史や食文化、健康との深い関わりがあります。本記事では、塩の歴史・種類・健康との関係・活用法をわかりやすく解説します。塩の歴史...
ikechanshio 天然塩の違い
天然塩と精製塩 本当に体にいいのはどっち？「天然塩と精製塩、どちらが体に良いの？」──健康志向が高まる中でよく聞かれる質問です。どちらも塩ですが、製法や成分、味わいに大きな違いがあります。本記事ではその違いを徹底比較し、用途や目的に応じた使...
ikechanshio 塩の文化
世界の塩文化塩は世界中で料理に欠かせない調味料ですが、地域によって種類や使い方に大きな違いがあります。本記事では、フランス・イタリア・日本・中東を中心に塩の文化を旅するようにご紹介します。フランス料理と塩フランスは世界的に「塩の名産地」とし...
ikechanshio 塩と健康
塩と健康の最前線高血圧や生活習慣病を防ぐため「減塩」が注目されています。しかし塩を減らすだけでは味気なく、食事の楽しみが減ってしまいます。本記事では、日本人の塩分摂取の現状や、無理なく続けられる減塩の工夫、さらにフレーバーソルトの活用法をご...
hakone 家族で楽しむ箱根
家族で楽しむ箱根箱根は大人から子どもまで幅広く楽しめる観光地として人気です。温泉、自然、アート、グルメといった豊富な魅力がそろっているため、家族旅行の行き先としても安心。移動しやすいアクセスと多彩な施設が、休日の思い出作りに最適です。ここで...
hakone 箱根グルメ
箱根グルメ特集箱根といえば温泉が有名ですが、実はグルメも大きな魅力のひとつ。和食からスイーツ、地元食材を使った料理まで、観光の合間に味わいたい名物が数多く揃っています。ここでは「箱根で絶対に食べたいおすすめグルメ」をご紹介します。1. 温泉...